
门口超市里卖鲤鱼,是那种杀好的,内脏都清理干净了,挺好。
我和老婆去看了看,挑了一条2斤多的,花了10块钱,真是太便宜了。
老婆要一鱼两吃,鱼肉炸瓦块鱼,鱼头鱼尾炖汤喝!
回到家,把鱼放在盆子里,再次清洗干净,扣掉鱼鳃,剔除鱼麟,抽掉鱼筋,用刀把鱼头鱼尾剁下来。放一边备用。
鱼身剁成小块,用料酒,葱花,大料面,食用盐,腌一会。
用玻璃盆和好面糊,把腌好的鱼块,放在面板上,先沾上一些干面粉,然后再鱼放进面糊里,挂上一层面。我特别喜欢吃油炸的鱼面,就嘱咐老婆多挂一些面糊。
开始油炸了,滋滋啦啦一阵子,香气扑面呀!这种油炸的香味,能传出去好远,估计邻居都知道我家过油啦!
怎么样,瓦块鱼炸好了。
吃一口,香喷喷,特馋人吧!
开始熬鱼头汤了,把鱼头鱼尾放进锅里,使劲煸锅,直到鱼头鱼尾略微有点糊才行。
再油炸两个鸡蛋。
把煸锅好的鱼头鱼尾,油炸的鸡蛋,放在锅里,倒进去开水,开始煮啦。
大约20多分钟,一锅鱼汤就好了,看这颜色,竟然是奶白色,看着就好喝。
老婆开始调味了,鸡精,胡椒粉,十三香,香油,葱花,香菜,食用油,香醋,各种调料用全,搅拌均匀,就可以出锅了。
再配上两个小菜,韭菜花,凉拌豆腐,一顿丰盛的午餐,就完成了。
从超市买来的单饼,软乎乎的,正好吃。
这就是我和老婆的两人世界,过一个周末,吃一顿大餐,挺好!
也许很多人认为,这也无所谓呀,有又没有山珍海味,都是一些普通的食材。一条鱼,才10来块钱。
可是,在我看来,这就是幸福的生活了。作为我们普通打工仔,这样的老婆孩子热炕头的生活,就是最最幸福的生活了,不管你认可不认可,我就是这样认为的!
哈哈!
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